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標題: 湘粤经典+养生素食 “南海”风浪来袭 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-8-19 09:58
標題: 湘粤经典+养生素食 “南海”风浪来袭
菜品的扭转，更是理念的改造

谈起推出新系列菜品的颠末，主厨周健感到颇深：“在钻研素食摄生新系列时，咱们的菜色实在其实不繁杂，素食的烹饪方法更是简便、纯朴。”以是，最大的难点，反而是变化本身的观念。对素食的摸索让他们大白，并不是只有山珍海味等等“大菜”才感情挽回, 能表现厨师、饭馆的水准，烹“小鲜”一样必要非凡的成就。

将胡萝卜、花菜、木耳、西兰花这四种蔬菜别离处置后，用菜子油炒制而成的新招牌菜“康健四宝蔬”，色采光鲜祛湿茶,，口感爽利，风韵清爽，将这类“于渺小处见精力”的理念展露无遗。

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