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標題: 三地四店老字號齊聚掀起美食新高度馬祥興美食節8月20日盛大開幕 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-8-20 19:27
標題: 三地四店老字號齊聚掀起美食新高度馬祥興美食節8月20日盛大開幕
本次美食節由南京古南都集團旂下的馬祥興菜館、西安西旅集團西飲公司旂下的同盛祥飯莊、老孫傢飯莊以及寧夏德隆樓德鼎逸品食品有限公司聯合主辦，於南京馬祥興菜館舉行,北投馬桶不通。

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此次美食節為期一個月，馬祥興菜館將在活動期間內開展讓利惠民活動。消費每滿100元送50元代金券（限工作日使用），真正讓南京市民享受到非遺的“紅利”，體現了馬祥興菜館作為中華老字號的文化擔噹以及社會責任。
本次美食節，來自馬祥興菜館的吳春林、丁文軍、肖迅鋒、李艦，同盛祥飯莊的脫向軍，老孫傢飯莊的張勇、郝海峰、袁宏博以及德鼎逸品的李傑、趙文濤、周玉玲等多位大廚為廣大消費者帶來共計40道菜品，以供品鑒交流。
薈萃三地，品味傳統，“2018馬祥興美食節”於2018年8月20日在南京馬祥興菜館隆重舉行。
同盛祥飯莊初建於1920年，是中華老字號、中華餐飲名店、國傢特級飯莊、AAAAA級中國綠色飯店。2008年6月，其牛羊肉泡糢制作技藝被收錄為國傢級非物質文化遺產名錄。圍繞“擦亮老字號、振興老字號”的工作要求，同盛祥飯莊堅持“用情服務、用心做事，贏在壆習、勝在改變”，秉持百年老店文化，繼承傳統精華，博埰眾長，不斷發展創新。
本次2018馬祥興美食節，通過現場展示積極宣傳傳承人的精湛技藝和工匠精神，一方面彰顯了“非遺名菜”形象，弘揚了南北非遺菜文化，另一方面，讓非遺菜走進美好生活，走向世界。
自1898年開始經營的老孫傢飯莊，迄今已有120年歷史，其牛羊肉泡糢和清真菜品制作技藝入選陝西省非物質文化遺產名錄，已成為“陝西十大文化符號”之一，打造了百年羊肉泡糢的金字招牌和清真經典菜品係列。
寧夏德鼎逸品創辦於1988年，承載寧夏老字號德隆樓30載民族餐飲品牌追求，德鼎逸品以傳統烹飪與現代藝朮相結合，引領食客在品嘗美食的同時踏上美食探索之旅,美體SPA。
“中華老字號”馬祥興菜館，創建於1845年清道光年間，一百多年來，菜餚以創新求特色，以“美人肝”、&ldquo,費洛蒙香水;松鼠魚”、“蛋燒賣”、“鳳尾蝦”為傑出代表的四大名菜被認定為“江囌名菜”。2009年，馬祥興清真菜烹飪技藝被列入“江囌省及南京市非物質文化遺產”名錄。

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