挑逗世界味蕾的台灣十大名小吃

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台灣會聚着来自中國各地的人们，他们带来故乡的饮食，與本地食品和烹饪相连系后，成长出怪异的小吃摒挡。如刈包源自福州本地的虎咬猪，台南担仔面是福州漳州口胃，臭豆腐则源自湖南。此外，台灣饮食還深受西方影响，珍珠奶茶就是西方饮食和中华饮食的连系體。

蚵仔煎

人气指数：☆☆☆☆☆

典故郑乐成攻打台灣，在日本藤素,缺粮的环境下，兵士當场取材，以蚵仔、甘薯粉夹杂煎成饼做食粮，后傳播為闻名小吃。

风韵重要前提是采纳新颖蚵仔，台南安平、嘉义东石、屏东东港的最佳。其次是要纯甘薯粉。鸡蛋的选用也很讲求，一般用土鸡蛋。冬季搭配苘篙，炎天搭配小白菜，用猪油煎，口胃甜中带咸、咸中带辣。

米汤粉

人气指数：☆☆☆☆

典故與台灣盛產大米系統家具，有關，以米磨成粉后制成。技术傳自福建。

风韵热乎呼的汤汁，咕噜咕噜入喉而下的滑润米粉，培养了它俭朴清新、不做作的鲜甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉里的质料，是猪内脏和小菜。