台灣写真:藏在餐厅里的台中历史

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這是一座博物馆，也是一家餐厅。

位于台灣台中市北区双十路的香蕉新乐土餐厅，初看上去，不比是餐厅，更像是一条60年前的老街。在“街边”找個位置坐下，要杯热茶细品，恍如一甲子的影象就在面前，街面上還保存着岁月的温度。

圖為餐厅内设置的一家旧式商铺。(中新社记者 蒋雪林摄)

這家餐厅有台灣的特點美食，肉燥饭、无骨香妃鸡、脆皮炸肥肠等。记者近日到访香蕉新乐土餐厅时，恰是薄暮門客盈門的时段。可容纳300位門客的餐厅，早已济济一堂。

香蕉新乐土餐厅建立于1991年，至今已走過26個年龄。餐厅的主人是台灣闻名保藏家吴傳治。他从高中起头就玩保藏，至今藏品已达三万多件。吴傳治因怀旧惜物走上保藏之路，加之本身具有空間美术設計特长，因而開店與公众分享保藏之乐。

据吴傳治先容，他推出餐厅时，以拥抱街市糊口的美學，拿出两千多件藏品，用餐厅总面积近二成的空間来安插念旧街景。

在他的美學世界里，餐厅的安插应當显现街市糊口。基于如许的理念，吴傳治在餐厅門口安插了一節旧式火車車箱和月台，在餐厅門口挂上春联。進到餐厅，起首映入眼帘的是一辆人力人力車，門口右边摆放着一辆赤色旧式计程車。昂首往里看，一条骑楼式“街道”显现在记者眼前。“街道”双方，剃头店、商铺、拍照馆、牙醫诊所、剧院等，包罗万象。

走進“耳鳴治療, 街道”，展转附近，满是台中市各类上世纪50年月才會呈现的旧物件，“街道”中心则用红灯笼互相串连，颇具中华傳统文化气味基隆汽車借款,。用餐区為開放式，数個圆桌有些分离在骑楼下，有些摆在“街減肥法推薦, 道”中心。在此中用膳，就仿佛活在旧时台中市的风华里。

客人爆满必要等待时，人们還可以體验别样的候餐区，這里的座椅用的是旧式的台铁候車椅。若是不想坐着候餐，還可以遊走到“街道”的各岔道，看看旧式邮筒，在糖果店與五金杂货店呆上半晌，到“春露”商铺去當一回店小二，或到剧院門口瘦身食品,看看當时代的片子海报。

由于存有大量藏品，香蕉新乐土餐厅2001年被台灣文物部分认定為处所糊口博物馆，列為处所首要文化資產。

餐厅怪异的創意让吴傳治得到了奇迹的乐成，巅峰时年業務额近亿元新台币。但是，因為扩大太快，吴傳治在台中開设的上海新乐土和在台北火車站前開设的台灣故事馆两家餐厅，都因吃亏划下了停止符。更惨的是，他是以赔光了财富，卖了豪宅，還背了7000万元新台币债務。但這些人生挑战没有打垮他，一切归零后，吴傳治回到他动身的处所，经心谋划香蕉新乐土餐厅。颠末多年的打拼，他還完清偿務。

“挫败让我回归老本行——文物保藏。”吴傳治说，台灣南投的宝岛期間村、台中市的万和宫文化馆、麻薏文化馆都是他所設計，吴傳治還担當上海西洋城堡古玩家俬藝术总监，并在两岸的大學担當文化創意教员。

陪伴香蕉新乐土餐厅的26年個年龄，吴傳治也已進入知天命的春秋。台中在变，而香蕉新乐土餐厅中的“老街”仍在對峙，吴傳治只想邀門客在旅途困倦的时辰，前来香蕉新乐土餐厅喝一杯穿越的茶，尝一口糊口的菜。(记者 蒋雪林 邢利宇)