素食養生 開启健康新生活

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卵白質：植物卵白多為不彻底卵白，可能缺少某種必须氨基酸，可經由過程 “卵白質互补” 原則解决 —ku casino kubet,— 统一餐搭配分歧類型植物卵白，好比谷物（米、面）+ 豆類（黄豆、豆腐），或谷物 + 坚果種子。豆成品、坚果、藜麦都是優良植物卵白来历。

铁：植物中的铁属于非血红素铁，吸取率较低。建议多吃黑木耳、芝麻、红枣、菠菜等含铁豐硕的食品，同時搭配青椒、橙子等富含维生素 C 的蔬果，能较着晋升铁的吸见效率。

钙：奶素食者可經由過程奶成品弥补钙；纯素食者則需依靠绿叶蔬菜（如芥蓝、苋菜）、豆腐、杏仁，或强化钙的植物奶（如钙强化豆奶、杏仁奶）来获得。

维生素 B12：這一维生素几近仅存在于動物性食品中，對神經體系康健相當首要。严酷素食者需經由過程 B12 强化食物（如 B12 强化早饭改善掉髮,麦片、植物奶）或弥补剂来知足需求。